만들어 먹은 것, 사먹은 것의 정보를 보관하는 장소입니다.
내가 만들었는데 어떻게 만들었는지 까먹었어.. 라던가
내가 사먹었는데 도대체 뭘먹은건지 모르겠어.. 라던가.
이젠 쫌!!

이마트에서 낙지 다섯마리를 이천원에 팔아서 사들고 왔어요.

비도 오고 바깥도 어둡고.. 이런날은 국물!

연포탕을 만들었어요>ㅁ<

끓는물에 무를 넣고 반투명해질때까지 익힌다음 해감시킨 바지락 한 봉지를 사라락~

바지락은 대접에 소금 한티스푼 넣고 냉장고에 하루 넣어놨더니 말끔히 해감됐어요>_<

거품은 국자로 걷어냅니다.

저는 남아있는 파랑 다시마도 넣었어요.

(다시마는 물이 끓기 전에 넣고 물이 끓으면 빼요.)

바지락이 입을 벌리면 머릿 속 내장을 빼고 소금에 박박 씻어둔 낙지를 휘리릭~

소금 한수저랑 마늘 한티스푼 넣고 끓입니다>_<

거품은 국자로 걷어주시구요-
낙지는 많이 익음 질겨지니까 색이 좀 변했다 싶을때 바로 불을 꺼야해요.

(전 쫄깃한거 좋아해서 더 익혔어요.)

불끄고 썰어놓은 파 고명을 뿌리면 완성!

김치랑 마늘쫑이랑 곁들여 먹으면 얼마나 맛난지 몰라요>ㅁ<b

낙지에서 빨간물이 나와서 색이 빨갛게 되었네요$ㅁ$

확대샷. 원래색에 비슷하게 보이려고 보정해봤는데 잘 안되네요-_ㅜ;

무는 살강살강 낙지는 쫄깃쫄깃 너무 햄볶해요//ㅁ//

만들기도 쉽고 맛도 좋아서 더 좋아요!>ㅁ<

꽁치를 싸게 팔아서 오랫만에 꽁치김치조림을 만들었어요.

보통 꽁치 통조림으로 만들지만 전 그냥 꽁치로 만들어요.

우리집 수퍼는 꽁치가 꽁치 통조림보다 싸거든요-ㅂ- 여섯마리 이천원에 샀어요.


꽁치의 내장과 머리, 꼬리를 제거하고 토막쳐 청주(미림)와 소금을 뿌려 잠시 재워둡니다.

(*잠시<- 나머지 재료를 손질해서 냄비에 넣을 사이)

미림은 후라이팬에 기름 두르는 정도로 둘러치면 됩니다>_<


꽁치를 재운 사이에 양파 한 개를 크게 토막칩니다.


냄비 바닥에 김치를 깝니다.

김치 국물은 꼭 짜서 넣어야 나중에 다시 끓였을 때 쓰지 않아요.
 
그렇지만 전 한끼에 다 먹을 수 있으니까 후루룩 부어버렸어요+ㅁ+


양념장을 만듭니다. 

고추장2숟가락+고춧가루1숟가락 +깨+설탕 반스푼을 휘휘 저어 만들어요.

깔아놓은 김치 위에 꽁치, 꽁치 위에 양파를 깔고 위에 양념장을 뿌립니다.

물은 자작할정도(혹은 그 이하)로 붓습니다. 

펄펄 끓을때까지 센불에서 놓다가 끓기 시작하면

중불에 놓고 양파가 흐물흐물해질때까지 끓입니다.

전부 익으면 반주를 곁들여 먹습니다//ㅁ//

아오~ 맛있어요~